- Det finns ett stort värde i att lära barnen den traditionella kunskapen om samisk mat och matkultur. Att ge barnen kunskap om kopplingen mellan renskötsel och matlagning är viktigt för att den samiska matkulturen ska leva vidare. Den samiska matkulturen är viktig för hela Sverige, och för Sverige som matland, säger Eskil Erlandsson.
Totalt satsar jordbruksverket 1,5 miljoner kronor i projektet.