– Värdena avviker kraftigt från våra provresultat. Jag kan inte spekulera i varför, men vi har tagit prover under många år som entydigt visar att halterna är höga, säger Emma Halldin Ankarberg, Livsmedelsverket.
Dioxinhalterna är så höga att barn och fertila kvinnor inte ska äta Östersjölax mer än två, tre gånger per år, fastslår hon. Övriga max en gång i veckan.
– Gifterna lagras i kroppsfettet och kan orsaka långsammare utveckling av hjärnan, cancer, hormonstörningar och störningar i reproduktionen.
I Sverige har man dispens av EU att sälja Östersjölaxen just för att det finns klara kostråd. I andra länder är den förbjuden.
– Vi är de första att beklaga att fisken innehåller miljögifter, för den är ju nyttig på så många andra sätt.
I länderna runt Östersjön har man stoppat den typen av miljöförstöring som är boven i dramat. Däremot driver det fortfarande in gifter genom atmosfären från sydöstra Europa.
– Det gör att halterna inte går ner så snabbt som vi skulle vilja.
Emma Halldin Ankarberg har själv sett yrkesfiskarnas provresultat och tycker det är märkligt att de är så låga.
– Vad vi kan se är att proverna har väldigt låg fetthalt, vilket kan spela in, eftersom gifterna lagras i fett. Det kan finnas många felkällor.