Givande resa till grannlänet

Information. Andäktigt lyssnande seniorer vid besökscentret i Ostriket.

Information. Andäktigt lyssnande seniorer vid besökscentret i Ostriket.

Foto: Privat

Övertorneå2014-07-08 06:00

SPF-pensionärerna från Övertorneå avslutade vårterminens aktiviteter med en nöjes- och studieresa till Västerbottens inland.

Med på resan följde även ett antal seniorkollegor från Pärlugglan i Överkalix. Bland annat besöktes Ostriket och Burträsk med den unika tillverkningen av den omtalade västerbottensosten med anor från 1800-talet.

Det ytterst hemliga och mytomspunna receptet tillskrivs mejerskan Ulrika Eleonora Lindström. Den berömda osten tillverkas i dag endast vid Norrmejeriers anläggning i Burträsk. Många försök har gjorts, enligt guiden, att plagiera denna delikatess utan att lyckas. En av hemligheterna utgörs måhända av den långa och komplicerade lagringstiden, minst 14 månader eller som guiden uttryckte det: Ostarna ska vila sig i form. För några år sedan kompletterades ysteriet med ett besökscenter med ostbutik. Här kan besökarna följa hela tillverkningskedjan från mjölk till färdig produkt. Helt nyligen erhöll man den fina utmärkelsen: Kunglig hovleverantör. En hel ost väger 18 kilo och produktionen ligger på cirka 140.000 stycken ostar per år. Efterfrågan ökar dock hela tiden så takten måste höjas för att tillfredsställa alla ostsugna kunder.

Från Burträsk styrde pensionärerna kosan mot Svansele och vildmarkscampen med sina sagolika viltsamlingar, inte mindre än 680 olika djur- och fågelmontage, utplacerade i sina rätta miljöer. Anläggningen startade så sent som 1994 med ett mindre naturrum och har sedan utvecklats till Sveriges i särklass största samling av Sveriges fem stora rovdjur: Björn, varg, lo, djärv samt havs- och kungsörn. Här kunde besökarna även beskåda gamla vapen och fiskredskap liksom mycket annat. Besöket avrundades med en utsökt god och välsmakande vildmarksbuffé tillagad över öppen eld. Anrättningen avnjöts på trätallrikar i form av takstickor , även besticken var i trä. Guiden ock tillika kockens slogan var: Åker ni hungriga härifrån, så skäms vi.

När resenärerna återvände hem till Övertorneå i den sena kvällen var man mycket nöjda och belåtna med dagen, som berikat dem med många nya intryck och upplevelser. Trevlig social samvaro med sång och historieberättande gjorde att turen aldrig hann kännas lång. Ett stort tack till ordföranden och reseledaren Nisse Ström och den säkre och duktige bussföraren Johan Wanhaniemi.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om