Indisk matkonst i Junosuando

Kumar Prasad Bhat är matexpert på en Ayurvedisk klinik i Indien. Under hela december månad har han lagat vegetarisk mat på Aurora retreat i Junosuando. Den här veckan bjuder han på Ayurvedisk mat. Med kryddor, frön, rötter, blommor och baljväxter skapar han olika maträtter som ska öka välbefinnandet.- Enligt Ayurveda behöver olika individer olika saker för att må bra och vad man behöver beror på vilken kroppstyp man är, förklarar Mikael Kangas som äger Aurora retreat och tillägger:- Vi har ett 50-tal gäster som kommer för att äta middagarna på onsdag, torsdag och fredag den här veckan. Det är nästan fullbokat. Det är snön och vintern som lockar folk från Sydafrika, Australien och England till retreatcentrat i Junosuando. Under veckan kan gästerna välja att ta det lugnt och äta god och hälsosam mat eller delta i vinteraktiviteter som hundspann och skidåkning.

Indisk matkonst i Junosuando

Kan mat öka välbefinnandet? Ja, det tror man i alla fall på Aurora retreat i Junosuando där man bjuder på Ayurvedisk mat under veckan.