Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
"MÅNGA GÅR PÅ GYM på måndagar för att de känner sig feta. Om de införde köttfria måndagar skulle de må bättre och dessutom bidra till att rädda vår planet." Så sade nyligen Paul McCartney, och jag hoppas verkligen att han kan påverka många. Det torde sedan länge vara allmänt känt att vegetarisk kost är hälsosam, till skillnad mot animalisk som orsakar bland annat fatala hjärt- och kärlsjukdomar. Den senaste tiden har det äntligen framkommit något i medier om att köttproduktionen är en av de främsta orsakerna till klimatförändringarna. I västvärlden konsumeras 40 procent mer protein än nödvändigt. Överskottsproteinet lämnar kroppen och omvandlas via avloppssystemet till kväve som reningsverk inte klarar av att ta hand om. Detta leder till övergödning av sjöar och vattendrag. Därmed bör man konsumera betydligt mindre - i synnerhet animaliskt - protein. Varför utsätta våra medvarelser för lidande, samt orsaka miljöförstöring och allvarlig ohälsa bara för att man ska äta djurmuskler? I morgon den 1 oktober är det Internationella Vegetariska Dagen. Börja denna dag ett vegetariskt leverne som gynnar denna planet och alla som bebor den.
