1 kålrot
2–3 palsternackor
3 morötter
1 rödlök
2 msk olja
flingsalt
2 dl rökig grillsås
1 påse rucolasallad
2 dl kokta gröna linser
1 msk olivolja
2 mskpumpafrön
2 msksolrosfrön
flingsalt, svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och dela rotfrukter och lök i stora bitar och lägg i en ugnssäker form, ringla över olja, salta och låt bakas i ugnen i ca 20 minuter.
Pensla barbequesås på rotfrukterna och grilla dem sedan så att de får en fin yta, pensla gärna på barbequesås även under grillning.
Blanda ihop rucola och linser på ett stort fat, lägg på de nygrillade rotfukterna och löken, ringla över olivolja och toppa med frön samt salt och peppar.