1 vitlöksklyfta
½ tsk chilipulver
1 msk curry
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1 msk olja
2 dl röda linser
5 dl grönsaksbuljong
4 portioner ris
125 g salladslök
250 g körsbärstomater
½ kruka koriander
2 dl matyoghurt
salt och peppar
½ citron
Gör så här:
Skala och riv vitlöken. Fräs den med de torra kryddorna i oljan
i en kastrull.
Tillsätt linserna och buljongen och koka 10–15 minuter. Tillsätt eventuellt mer buljong.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och strimla salladslöken. Dela tomaterna och grovhacka koriandern.
Rör ner salladslök, koriander och yoghurt i grytan och smaka av med salt, peppar och pressad citron.
Servera med riset.