4 portioner
2 askar körbärstomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 citron
1 kruka persilja
1 chilifrukt
1/2 parmesanost
olivolja
salt, svartpeppar
500 g tagliatelle eller annan pasta
Klyv tomaterna i halvor. Hacka lök, vitlök och chili. Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn lök, vitlök och chili hastigt, det ska bara precis mjukna. Tillsätt tomaterna och låt puttra tills de mjuknar något. Salta och peppra. Riv skalet av citronen och tillsätt det. Pressa i lite av saften. Hacka i persiljan och späd eventuellt med lite vatten. Tillsätt lite honung om såsen är för syrlig. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Vänd ned tomatblandningen. Lägg upp på varma tallrikar och toppa med färskriven parmesan.
Smaklig måltid!