1 kg Tunna revbenspjäll
1 tsk salt
0.5 tsk nymalen svartpeppar
1 dl julöl eller mörkt öl
4 msk tamarindsoja eller kinesisk soja
4 msk flytande honung
4 msk hickory barbequesås
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg revbenen på en plåt med bakplåtspapper.
Salta, peppra och sätt in mitt i ugnen.
Häll öl, soja, honung och BBQ-sås i en kastrull och låt koka ihop cirka fem minuter.
Ta ut spjällen efter 40 minuter i ugnen och pensla glazen runt om köttet.
Griljera i ugnen ytterligare 10–15 min.