600 g kokt potatis (gärna "gårdagens")
1 stor gul lök
4 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
1 dl vatten
0.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
300 g kallrökt lax eller gravad lax i skivor
1 dl färsk dill
25 g smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Skiva potatis och lök. Blanda ägg, mjölk, grädde, vatten, salt och peppar till en äggstanning.
Varva kokt potatis, lax, lök och dill i en smord ugnsform. Häll på äggstanningen. Hyvla smöret med en osthyvel och lägg ovanpå.
Grädda mitt i ugnen tills ägget stelnat, cirka 40 minuter. Servera gärna med en sallad.