4 msk ströbröd
2 dl mjölk
800 g nötfärs
3 ägg
300 g hela inlagda, avrunna rödbetor
1 hackad gul lök
1 dl kapris
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Gör så här:
Rör ihop ströbröd och mjölk och låt stå några minuter.
Blanda det med resten av ingredienserna och häll i en hög avlång ugnsfast form, som rymmer cirka 2 liter.
Tryck till rödbetorna så att de kommer ner i smeten ordentligt.
Stek i ugnen till en innertemperatur på knappt 70 grader, använd stektermometer, det tar cirka 50 minuter. Servera med kokt potatis eller potatisklyftor och en sallad.