1 kg potatis
4 ägg
0,5 isbergssallad, strimlad
0,5 zucchini, tärnad
0,5 gurka, tärnad
1 rödlök, i ringar
1 avokado, tärnad
400 g kallrökt lax i skivor
2 msk söt senap
3 dl matlagningsyoghurt
Gör så här:
Koka potatisen i saltat vatten.
Lägg äggen i vatten i en kastrull och koka fyra minuter.
Fördela sallad, delade potatisar, zucchini, gurka, lök, avokado och ägghalvor på ett serveringsfat.
Gör snurror av laxen och lägg ovanpå.
Blanda senap och yoghurt till en sås och servera till salladen.