4 port makaroner
250 g frysta sojabönor
4 ägg
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 1/2 dl riven ost
3 tomater
280 g tärnat bacon
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
2Koka makaronerna i en stor kastrull med saltat vatten 6-7 minuter eller enligt anvisningen på förpackningen.
Låt bönorna koka med makaronerna när det återstår 2 minuter av koktiden. Låt allt rinna av i ett durkslag.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke.
Häll makaronerna och bönorna i en långpanna (cirka 30x40 cm, för 4 port) och häll över äggstanningen och sen osten.
Skiva tomaterna, lägg dem på makaronerna och strö över baconet.
Sätt in makaronipuddingen mitt i ugnen cirka 15 minuter.
Servera makaronipuddingen med rivna morötter och en krispig grönsallad.