3 dl vispgrädde
0,5 dl honung
0,5 g saffran
2 gelatinblad
2 dl yoghurt, 10 procentig
3 passionsfrukter
Gör så här:
Värm grädde, honung och saffran i en kastrull tills honungen smält ut.
Blötlägg gelatinbladen fem minuter i kallt vatten.
Ta upp gelatinbladen och lägg dem i den varma grädden. Rör tills gelatinet lösts upp.
Lägg yoghurt i en bunke.
Häll gräddblandningen över yoghurten under omrörning.
Fördela smeten i fyra portionsformar och låt stelna i kyl cirka tre timmar.
Toppa med passionsfrukt.