600 g kokt potatis
1 rött äpple
2 saltgurkor
1 kruka dill
2 msk kapris
2 krm rosépeppar
2 dl gräddfil
salt och svartpeppar
Gör så här:
Skär potatisen i bitar.
Skär äpple och gurka i centimeterstora tärningar.
Hacka dill och kapris.
Mortla rosépepparn grovt.
Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och svartpeppar.
Till servering: Servera med medelhavschark. Potatissalladen fungerar också utmärkt till grillad eller rökt fisk.