500 g färsk gnocchi
200 g rimmat fläsk, ev lättrökt
1,5 dl gröna urkärnade oliver
3 dl grädde
3 dl hackad dill
1 msk svartpepparkorn
4 äggulor
Gör så här:
Sätt på en stor kastrull med saltat pastavatten.
Strimla fläsket och grovhacka oliverna.
Stek fläsket knaprigt i en het stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Låt grädden koka ihop något i en större kastrull samtidigt som gnocchin kokar enligt anvisning på förpackningen.
Häll av pastavattnet, häll ner gnocchin i grädden och dra från värmen.
Hacka dillen och mortla pepparkornen.
Vänd ner fläsk, oliver, äggulor, dill och peppar i gnocchin.
Rör om och smaka av med salt.