4 bitar lax (à ca 150 g)
ca 200 g frysta haricots verts
salt och peppar
2 dl crème fraiche
1 lime
12 körsbärstomater
1 gurka
2 msk hackad dill
1 msk olivolja
salt och peppar
Gör så här:
Tina laxen om den är fryst och bönorna.
Sätt ugnen på 200 grader.
Krydda laxen med salt och peppar.
Lägg bönorna i en ugnssäker form och lägg på laxbitarna.
Vispa crème fraichen tjock. Riv skalet av limen och blanda ner. Bred crèmen på laxen. Lägg i körsbärstomater.
Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56 grader.
Skala, kärna ur och skär gurkan i grova tärningar. Blanda dem med hackad dill och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.