400 g morötter
200 g palsternacka
1 purjolök, finhackad
2 msk vatten
2 st ägg
0.5 dl maizena
1 tsk salt
0.5 tsk grovmalen svartpeppar
1 dl ströbröd
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och riv rotfrukterna grovt.
Fräs det rivna med purjolöken i olja utan att det tar färg. Häll i vattnet och låt koka in.
Blanda grönsakerna i en skål med ägg, maizena, salt och peppar.
Strö ett tunt lager ströbröd på en plåt med bakplåtspapper.
Klicka ut smeten i tolv högar och platta till.
Tillred mitt i ugnen cirkaa tio minuter. Vänd biffarna.
Låt gå ytterligare 10 minuter i ugnen.