1 blodgrapefrukt
1 liter delade jordgubbar
½ galiamelon eller honungsmelon, delad i kuber
100 g plocksallad
0,5 dl olivolja
1 tsk råsocker
1 tsk flingsalt
nymalen svartpeppar
100 g getost, delad i bitar
0,75 dl grovt hackad mynta
50 g cashewnötter
1 msk flytande honung
Gör så här:
Filéa grapefrukten i skinnfria klyftor. Ta det resterande av grapefrukten och krama ut juicen i en skål. Lägg all frukt tillsammans med sallad i en skål. Blanda grapefruktjuicen med olivolja, råsocker, salt och svartpeppar i en liten skål.
Häll dressingen över salladen. Tillsätt getost. Toppa med mynta, cashewnötter och eventuellt ringlad honung.