2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 aubergine
1 zucchini
1 msk tomatpuré
2 burkar tomater, krossade
4 dl Norrmejerier rème fraiche fetaost–soltorkade tomater
ca 12 lasagneplattor
150 g fetaost
Till servering: ärtskott
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Tärna aubergine och zucchini.
Stek lök, vitlök, aubergine och zucchini i smör i en stekpanna tills de fått lite färg.
Tillsätt tomatpurén och tomaterna och låt puttra cirka 10 min.
Varva röran med crème fraiche och lasagneplattor i en smord form cirka 20x30 cm, avsluta med ett varv tomatröra.
Strö över smulad fetaost. Baka lasagnen i mitten av ugnen cirka 30 min.
Servera gärna med ärtskott.