Ren och ost föll juryn på läppen

Två pristagare från Norrbottens län återfinns på prislistan till öppna SM i mathantverk som arrangerades i Umeå under fredag och lördag.

Mat2016-10-09 13:10

Det är Skaltjes renprodukter som förärades en bronsmedalj för sitt gravade reninnanlår i klassen lufttorkat kött och Kalix Ost som också fick brons i klassen Övrig ost med sin Grill-/och stekost .

Juryns omdöme om stek- och grillosten lyder: "En stekost i praktiskt utförande. Fettkänslan fyller gommen och skapar mättnad. Sältan är balanserad."

Skaltjesrenprodukter och dess reninnanlår fick omdömet "Vi älskade denna produkt."

Juryn hade i år att bedöma 400 produkter i sammanlagt 40 klasser.

41 guldmedaljer delades ut. I topp sett till antalet medaljer hamnade Västerbottens län som kammade hem inte mindre än åtta guldmedaljer, sju silver- och fyra bronsplaceringar. Flest guldmedaljer gick i år till Jämtlands län. Jämtland fick sammanlagt tio guld och dessutom fyra silver och ett brons. Andra län med många medaljplaceringar är Västernorrland, Gävleborg och Västra Götaland. Norge tog guld i klassen Värmebehandlad korv. Finland fick en guldmedalj i klassen Klassisk sylt och ett guld gick till Åland i klassen Lufttorkad korv.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!