4 portioner
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 dl mjölk
2 ägg
800 g fast potatis
smör till stekning
400 g rimmat sidfläsk
lingonsylt och råkostsallad till servering
Riv potatisen. Vispa ned ägg, mjölk och mjöl i en bunke. Salta och tillsätt potatisrivet. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek raggmunkarna cirka 15 cm i diameter, stek dem gyllenbruna på varje sida. Stek fläsket knaprigt. Servera med fläsk, lingonsylt, grovrivna morötter och strimlad vitkål. För glutenfritt, använd glutenfri mjölersättning. För laktosfritt, använd laktosfri mjölk.
Smaklig måltid!