4 portioner
4 kycklingfiléer
4 dl röda bönor, eller bruna, kokta
400 gram passerade tomater
2 rödlökar hackade
1 röd paprika, i bitar
1 gul paprika, i bitar
4 dl vatten
0,5 hönsbuljongtärning
2 st vitlöksklyftor, hackade
1 röd chili, hackad
1 msk spiskummin
1 msk olivolja
Skär kycklingen i mindre bitar. Stek den i olja. Tillsätt sedan lök, paprika och chili och fräs dessa en stund. Rör ner alla kryddor utom salt. Blanda ner bönorna och tomaterna i en gryta. Låt allt koka i cirka 10 minuter. Tillsätt vatten och buljongtärning, späd med mer vätska om det behövs. Koka upp.
Servera med ris eller bröd.
Smaklig måltid och trevlig helg!