4 portioner
500 g blåmusselkött
6 färska tomater
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
3 dl vitt vin
1 msk flytande honung
1 rejält knippe färsk persilja
olivolja
500 g spaghetti
Hacka lök, vitlök och chili fint. Tärna tomaterna. Hetta upp olja i en stekpanna och låt lök, chili och vitlök fräsa tills de mjuknar och börjat dofta, men akta så de inte tar färg! Tillsätt tomaterna och slå på vinet. Låt puttra i 10-15 minuter. Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen. När spaghettin är klar lägger du i blåmusslorna och värm försiktigt upp såsen. Om den kokar blir musslorna sega! Hacka persiljan och strö över.
Servera genast med nykokt spaghetti.
Smaklig måltid och trevlig helg!