4 portioner
600 gram spättafilé
1 dl hackad dill
50 gram mandelspån
2 klyftor vitlök, skalade
1 citron, saft och skal
olivolja
50 gram smör
Sätt ugnen på 175 grader. Sätt i gång potatiskoket om du önskar potatis till. Mixa dill, mandelspån, vitlök, citronsaft och skal, rapsolja och lite salt till gremolata med en stavmixer. Fördela den över spättafiléerna och rulla ihop em. Lägg dem med skarven nedåt i en ugnsfast form. Fördela en klick smör på varje rullad och ställ in i ugnen i cirka tio minuter. Servera rulladerna med pressad potatis och en grönsallad.
Smaklig måltid!