4 dl risonipasta
250 g grön sparris
1/2 kruka persilja
2 tomater
130 g paprikapesto
Rostas
ca 600 g rostas i skivor
1 msk smör
1 tsk timjan
salt och peppar
Gör så här:
Risoni: Koka upp och salta pastavattnet. Koka risonin 11 minuter.
Ansa och skiva sparrisen. Koka den med pastan när det återstår 2 minuter av koktiden.
Hacka persiljan. Skär tomaterna i klyftor.
Rostas: Bryn köttet på båda sidorna i smöret i en stekpanna. Sänk värmen och krydda med timjan, salt och peppar. Stek cirka fem minuter och vänd då och då.
Risoni: Häll av vattnet från risonin och sparrisen och häll tillbaka den i kastrullen. Rör i paprikapeston, persiljan och tomaterna. Smaka av med salt och peppar.
Skiva upp köttet och servera med risoni.