Luleå tekniska universitet har gjort klart med ny entreprenör för restaurangen i Vetenskapens hus, det blir Lisa Pelli Borowczyk och Robbie Borowczyk som gör ett omtag i lokalen. Paret driver Uni:k café och Unika boxen på campusområdet i Luleå och var med från starten av Vetenskapens hus 2014 till juni 2017, då paret valde att fokusera på sina verksamheter på Porsön.
– Det blir en nystart för oss, säger Robbie Borowczyk.
– För oss båda är Vetenskapens hus något som ligger oss varmt om hjärtat, säger Lisa Pelli Borowczyk.
– Det blir litegrann av en nystart för Vetenskapens hus också, tillägger Thomas Nilsson som representerar IVA Nord, en av tre parter som står bakom Vetenskapens hus, de två andra är LTU och LKAB.
Organisationen har gjorts om, det finns ett nytt programråd, ny styrelse och nytt avtal för Vetenskapens hus. Dessutom finns sedan i april en verksamhetskoordinator för Vetenskapens hus, Tina Forsberg.
Restaurangen och caféet öppnar för allmänheten den 4 februari nästa år. Till skillnad från tidigare år kommer restaurangen inte att ha öppet kvällstid, utom då det är bokade event och arrangemang med förbeställd mat. Restaurangen kommer att ha öppet tisdag-lördag 8-16.
– Det är viktigare att de har öppet på morgonen än på kvällen, säger Tina Forsberg.
Avtalet är ettårigt med möjlighet till förlängning ytterligare ett år.
– Det ger oss möjligheter att kunna stämma av, vad som fungerar, säger Robbie Borowczyk.
