Här får eleverna matnyttig kunskap

När eleverna når en viss ålder finns det vissa som inte är särskilt förtjust i skolmaten alls. Men de flesta äter bra, berättar Yvonne Backelind och hennes kollega Bodil Berggren. Parkskolan får huvuddelen av sin mat levererad från Björknäsgymnasiets kök.
- Vi får till exempel köttfärssåsen, men spaghettin, gröten och ärtsoppan kokar vi själva, säger Yvonne Backelind.
Det krävs stora grytor för att laga mat åt 140 hungriga elever.
- När vi kokar risgrynsgröt går det åt tio kilo risgryn.

Mycket förberedelse
Det är mycket som ska förberedas. Det måste även finnas alternativ för allergiker, eller för elever som inte äter kött. Salladsbordet är rejält. Kokta morötter och gröna ärtor, som många säkert minns från sin skoltid, är ett minne blott. I Parkskolans matsal finns råkostsallader och annat gott.
- De yngre eleverna är tvungna att äta lite grönt innan de äter sin lunch. Sedan beror det ju på vad det är för mat. Om det är något som eleverna inte gillar äter de mer grönsaker, förklarar Yvonne Backelind.
När Kuriren tittar in i matsalen står fjärdeklassarna Lauri Nordin och Simon Vikberg och öser upp mat till sina kamrater. Den här dagen serveras kycklinggryta med ris och de flesta äter med god aptit. Bodil Berggren berättar att två elever från fyran hjälper till i matserveringen varje dag.
- De är jätteduktiga.

Här får eleverna matnyttig kunskap

Plättar, hamburgare och korv med makaroner. Det är några av favorit­rätterna för eleverna på Parkskolan. Yvonne Backelind har jobbat i skolköket sedan 1983.- De yngre eleverna är mycket duktiga på att äta, säger hon.

Plättar, hamburgare och korv med makaroner. Det är några av favoriträtterna för eleverna på Parkskolan. Yvonne Backelind har jobbat i skolköket sedan 1983.
- De yngre eleverna är mycket duktiga på att äta, säger hon.