Kökaoset i ishalkan utanför Western Farm. "Vi har nu lärt oss att vi måste grusa mer under kvällens gång när det är plusgrader", säger delägaren Joel Stenvall.
Det var den första stora Juldagsfesten på Western Farm efter ett uppehåll på sju år.
Men arrangemanget med cirka 1 500 besökare blev kaosartat, vilket framgår av polispatrullernas avrapporteringar.
– Det gick inte som vi ville på vissa punkter. Absolut finns det saker vi hade kunnat göra bättre, säger Joel Stenvall som återigen kan dömas för brott mot ordningslagen då inte tillräckligt många ordningsvakter jobbade under kvällen.
Delägaren menar att flera olyckliga omständigheter sammanföll, vilket orsakade bristande ordning både i och utanför Western Farm under kvällen.
– Dels gick brandlarmet, dels var det väldigt halkigt. Vi tvingades fördela om resurser till kön utanför och har nu lärt oss att vi måste grusa mer under kvällens gång när det är plusgrader.
Det falska brandlarmet innebar att hela anläggningen utrymdes och berodde på att någon olovligen hade tryckt på en larmknapp i lokalen.
– Ett sabotage. Men vi kan tyvärr inte ta det vidare med polisen, som då måste kolla detta med alla 1 500 gäster. Och den där larmknappen har suttit där i 27 år men aldrig rörts tidigare, säger Stenvall.
Polispatruller på plats har beskrivit att många unga besökare serverades alkohol trots hög grad av överberusning, samtidigt som även narkotikabruk ska ha förekommit.
– Vi har nolltolerans mot narkotika. I övrigt håller jag delvis med polisen men ett problem är att vårt unga klientel, 18-19-åringarna, dricker mycket innan de kommer till oss. De kan dra en kvarting när de hoppar ur bilen men så får det inte effekt förrän senare, när de har passerat entrén till oss.
Överberusade ungdomar serverades alkohol i baren. Polispatruller på plats på Western Farm beskriver hur flera tjejer fick bäras ut medvetslösa ur lokalerna.
Är inte det att frånsäga sig ansvar kring att även er egen personal serverar överberusade ungdomar?
– Vi kan absolut göra fel också men vi jobbar hårt med detta. Vi ska bedriva säkra festkvällar och har både interna och externa utbildningar kring det.
Enligt polisen ska även flera unga tjejer ha burits ut medvetslösa på grund av för mycket alkohol?
– Väldigt olyckligt om någon bärs ut medvetslös från Western Farm, då har det skett ett misslyckande någonstans.
Joel Stenvall menar också att den pågående gröna omställningen i Boden medför nya klientel på Western Farm som ställer verksamheten på prov.
– Vi har många fler utländska gäster med olika språk nu som innebär utmaningar för oss. De har exempelvis många frågor om att en gäst bara får köpa en enhet åt gången, och då räcker det inte alltid med svenska eller engelska.
"Vi har nolltolerans mot narkotika. I övrigt håller jag delvis med polisen men ett problem är att vårt unga klientel, 18-19-åringarna, väljer att dricka mycket innan de kommer till oss", säger delägaren Joel Stenvall om kaoskvällen i julas.
Han är ändå självkritisk till att antalet ordningsvakter var för få – nio i stället för tio – då en av vakterna plötsligt hade blivit sjuk, utan möjlighet att ordna ersättare.
– Jag kollade under dagen att det skulle vara rätt antal men nu har vi lärt oss att vi måste dubbelkolla att vakterna faktiskt är tio hela kvällen.
Men räcker det ens med tio ordningsvakter när ni har 1 500 besökare och en situation som i julas?
– Det har alltid gått att hantera tidigare. Men i och med ishalkan, sabotaget med brandlarmet och andra olyckliga omständigheter kunde det ha varit ännu fler just i julas.
Du är dömd två gånger tidigare för brott mot ordningslagen. Du är inte oroad att Boden kommun tar Western Farm ordentligt i örat nu?
– Vi hade fest i lördags också med 800 besökare och då gick allting jättebra, så nej, jag är inte orolig över att de skulle vilja dra in vårt serveringstillstånd, säger Joel Stenvall, delägare av Western Farm.