Kuriren testar vårens bröllopstrender

Bröllopssäsongen är här. Över tusen par i Norrbotten väntas gifta sig i år och hälften av dem från maj till augusti. Experterna är ense om att fler par än någonsin lägger stor vikt vid hur dekoren ser ut, att maten är ekologisk och att desserten är något annat än tårta.

– Det man vill ha nu är förträfflig mat från duktiga kockar, guld och pastellfärger i dekoren och ett dessertbord med till exempel cupcakes, tårta och annat gott. Vi märker att många fler par än förut är villiga att lägga mer pengar på stylingen. Man vill gå "all-in" och blinga till det lite extra, säger Camilla Haraldsson, Fest- och bröllopskoordinator på Fest & Bröllopsagenturen.

För att testa de nya trenderna åkte Kurirens test-team till Ralph Lundstensgården i Ersnäs som arrangerar upp till två bröllop i månaden. Där fick blivande brudparet Fanny Lindgren, 24 år, och Jonas Sandin, 27 år, från Luleå, smaka på lokalproducerad bröllopsmeny lagad av Ralph Lundstensgårdens ägarinna Kristina Holmberg, äta bröllopscupcakes bakade av Benny Hasselgren, konditor på Hemmagastronomi, och njuta av blomsterarrangemang och brudbukett designade av Nina Johansson, florist på Bellis blommor.

– Maten var riktigt god! Muffinsen var också vansinnigt goda. Vi kommer själva att ha medelhavsinspirerad mat och tårta på vårt bröllop men det är ju bra att man får utforma allt som man vill, säger Jonas Sandin.

Paret, som har varit förlovande sedan februari 2013, har valt rosa och vitt som färger på deras eget bröllop men var båda förtjusta i de trendiga pastellfärgerna som Nina Johansson på Bellis blommor hade satt i hop i brudbuketten och blomsterarrangemanget.

– Vi får mycket förfrågningar om brudbuketter som ska se ut som att man hämtat det från sin egen trädgård. Det är det hetaste just nu, säger Nina Johansson p+ Bellis blommor.

Enligt bröllopsexperterna så har bröllopsmaten inga särskilda råvaror som är trendiga just nu, däremot vill många par försäkra sig om att maten är ekologisk och vällagad. Även efterrätten får gärna vara annorlunda och dessertbord i stället för tårta börjar bli populärt.

– Det är lättare att leva ut mer smaker då och välja själv, säger Benny Hasselgren på Hemmagastronomi.

Och det är väl just det som är det trendigaste av allt just nu, att man får bryta mot traditionerna och göra som man vill.