Det är inte bara hinder och fusk Eva Björling säger sig vara redo att se över.
- Jag kommer att uppmana konsulat och ambassader att ha Kalixlöjrom på bordet vid sina representationer, säger hon.
Att Kalixlöjrom är det första livsmedlet i Sverige med ursprungsskydd gör produkten extra unik, enligt handelsministern. Den platsar väl in i konceptet för hennes uppsatta mål, att fördubbla exporten i Sverige fram till 2015.
- För att nå dit måste vi se på nya näringar - besöksnäringen och inte minst inom maten är några av dem. Vi ser att matexporten ökar och där har Kalixlöjrom en plats, säger Eva Björling.
Kvalitetskrav
På torsdagen besökte hon Storön med Kalixmoderaterna som värd. Syftet var att ta del av information om hanteringen av Kalixlöjrom - från trålfiske och beredning till kvalitetssäkring som har hösta dignitet på grund av ursprungsmärkningen.
- Säger vi att Kalixlöjrom är världens finaste vilket den är, så måste kvalitén också vara av högsta rang, säger Reinhold Andefors som arbetar med kvalitetssäkring inom projektet Kalix löjrom.
Ett problem som måste åtgärdas är försäljningen av så kallad fulrom, löjrom som säljs under falsk flagg med Kalixlöjrom som benämning.
- Vi för diskussioner med Livsmedelverket om en översyn av det, men där måste samhället vara med och stötta på departementsnivå. ansåg Reinhold Andefors.
Egna idéer
Eva Björling var med på detta.
- Jag är beredd att se över skyddet om piratkopiering.
I övrigt fick ministern information om marknadsföringen av Kalixlöjrom i syfte att öka värdet ytterligare för att stärka näringen. Bland annat finns ett fungerande samarbete med Exportrådet.
- Det var kul att höra, säger Eva Björling som hade flera idéer om hur Bottenvikens guld ska nå ut utanför Sveriges gränser.
- Att ställa upp vid nästa Mat-VM är ett ypperligt tillfälle. Förra veckan startade vi en utbildning i Stockholm för ambassadörskockar där kan löjrommen också introduceras, säger Eva Björling.