Det var vid en oanmäld kontroll av ett gatukök som drivs av Nalins takeaway and thaimat som bristerna uppdagades. Vagnen som stod placerad i centrala Kiruna var allmänt sliten och smutsig, varmvatten saknades, det var smutsigt kring kylar och stekbord och inte minst visade det sig att personalen ibland sov över i vagnen trots att livsmedelshanteringen skedde på samma ytor.
Livsmedelskontrollanterna ifrågasätter också vattenkvaliteten eftersom vatten transporteras till vagnen i dunkar. Det fanns endast ett handfat i lokalen och i rapporten skriver kontrollanten att det är osäkert om det används både till handtvätt och beredning av livsmedel.
Sammantaget var bristerna så stora att kommunen med stöd av Europaparlamentets förordning om offentlig kontroll samt livsmedelslagen beslutade om att förbjuda all livsmedelsverksamhet fram till dess åtgärder är vidtagna.
– Nu ligger det på verksamhetsutövaren men vi har sagt att som det ser ut nu och som rutinerna är så får de inte ha livsmedelsverksamhet där. Det gäller fram tills de kontaktar oss och kanske har rustat upp vagnen och ändrat rutiner. Då kommer vi ut och kontrollerar att det ser bra ut, säger Veronika Kumpula, livsmedelskontrollant på Kiruna kommun.
Kuriren har försökt nå ägaren till restaurangverksamheten för en kommentar.