Än går det att hitta fina trattkantareller

Svampsäsongen är inte över. Trots att vi snart är i mitten av november plockas det fortfarande trattkanta-reller i de norrbottniska skogarna.

En höstsvamp. Trattkantareller hittar man främst i barrskog och mager lövskog på sur mark. Än är inte säsongen över, trots att vi snart är inne i mitten av 	november.

En höstsvamp. Trattkantareller hittar man främst i barrskog och mager lövskog på sur mark. Än är inte säsongen över, trots att vi snart är inne i mitten av november.

Foto: Jeppe Gustafsson

Luleå2015-11-11 08:00

Summerar man svampåret 2015, så blev det sådär.

– Faktiskt ganska visset. Det började bra med regn hela sommaren, men då svampen sedan skulle komma blev det för torrt, säger svampexperten Hans Erik Öster, Norrfjärden.

Den som inte fyllt sitt svampförråd inför vintern behöver dock inte misströsta. För än går det bra att ge sig ut i skogen och leta. Och då handlar det om trattkantareller, som det faktiskt varit ganska gott om.

– Det som är bra är att trattkantarellerna kommit så sent. Normalt den här tiden brukar det finns väldigt många trötta kantareller som stått sedan september. Nu är nästa alla man hittar jättefina, säger Hans Erik Öster.

Själv har han avslutat svampplockarsäsongen. Ungefär fyra korgar trattkantareller blev höstens skörd.

– Jag ids helt enkelt inte åka ut längre. Dagarna är så korta och det blir så mörkt i skogen. Dessutom blir de hysteriskt svåra att hitta då det kommit löv, påpekar han.

Själv har han plockat trattkantareller ännu längre in i november.

– Har vi det här vädret kan vi plocka fram till jul. Jag har varit ute och plockat då det klirrat i korgen. För de går bra att plocka även om de är frusna, men det är kallt om fingrarna, säger Hans-Erik Öster.

Han har även ett annat tips för de som tänker ge sig ut i svampskogen innan det kommer för mycket snö.

– Har man tur kan man hitta frostvaxskivling, en riktig delikatess. Men om trattkantareller är svåra att hitta, så är den nästa omöjlig att hitta. Men hittar man den är det lycka, men den måste man kunna, påpekar han.

Trattkantarell

Trattkantarell (Craterellustubaeformis) är en vanlig matsvamp. Den kallas ibland för höstkantarell. Trattkantarellen kan bli tolv centimeter hög och fem centimeter bred. Den plockas vanligen i september till november.

Trots namnet är tratt-kantarellen inte någon äkta kantarell, utan hör till ett närstående släkte.

Trattkantarellen är Västmanlands landskapssvamp.

Källa: Wikipedia

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om