Andra bullar när kockar ska städa

Barn- och utbildningsnämnden (Bun) måste spara. En styr- och arbetsgrupp bestående av områdeschefer, servicechefer och kökspersonal har därför sett över möjligheten att spara in på förskolans matorganisation.Arbetsgruppen lägger nu fram sitt förslag och det går i korthet ut på: En minskning av kokerskor och ekonomibiträden på 39 dagisavdelningar inom Luleå kommun. Minskningen ligger på mellan 0,25 och 0,5 procent tjänst per avdelning. Den personal som berörs erbjuds att fylla upp förlorad arbetstid med städning i stället. Luleås förskolor köper mindre städning av teknisk förvaltning. Lägre matkvalitet Besparingen beräknas till 3,25 miljoner kronor per år. Då tillkommer den besparing som görs för minskade städkostnader som beräknas bli minst 5.000 kronor per avdelning och år. Men den arbetsgrupp som står bakom förslaget varnar för en del negativa konsekvenser: Tidskrävande maträtter som palt, raggmunkar med mera kommer att serveras barnen mer sällan och det gäller även bak av eget bröd. I stället blir det mer halvfabrikat, lägre matkvalitet med andra ord. Kombinationen av städning och matlagning kan öka sjukfrånvaron och försvåra nyrekrytering. Den service som kökspersonal ger dagispersonalen försvinner. Det är slut med dukning av frukost, lunch och kaffe i personalmatsalen och dagispersonalen får även klara samtliga beställningar själva. Den sista punkten ska i viss mån kompensera för neddragningarna av kökspersonalen så att de får mer tid för matlagning.  ? Ja, så är det tänkt. Vi har ju tuffa sparkrav på oss och detta är ett tjänstemannaförslag för att minska kostnaderna, säger Eva Wennberg, områdesrektor och med i styrgruppen. ?Då får vi städa själva? Wennberg berättar vidare att man meddelat teknisk förvaltning att förskolan avser att köpa mindre städning och beskriver reaktionen som ?sansad?.  ? De tror inte att förändringen blir så stor även om man hade svårt att hitta praktiska lösningar för de mindre avdelningarna eftersom det blir så lite städtid per dag. Men då får vi städa själva, säger Eva Wennberg. På torsdag ska förslaget upp för politisk behandling i barn- och utbildningsnämndens arbetsutskott. anders.kojs@kuriren.com 0920/375 68

Andra bullar när kockar ska städa

Mer städning, mindre matlagning. Så ser framtiden ut för Luleås dagiskockar. I ett nytt sparförslag minskas kökspersonalen men erbjuds i stället städning i nya kombitjänster.Förslaget, som sparar 3,25 miljoner kronor per år, läggs på politikernas bord på torsdag.

Mer städning, mindre matlagning. Så ser framtiden ut för Luleås dagiskockar. I ett nytt sparförslag minskas kökspersonalen men erbjuds i stället städning i nya kombitjänster.
Förslaget, som sparar 3,25 miljoner kronor per år, läggs på politikernas bord på torsdag.