Hemmagastronomi har laddat upp ordenligt inför kanelbullens dag. I år planerar de att baka fler bullar än förra året då de landande på 4000 bullar.
– I år har vi gjort våra kanelbullar mandelfria så att alla kan äta dem. Vi har köpt in mycket smör och tagit in många förbeställningar så att ingen ska bli utan bullar, säger Emma Laiti.
Till försäljning finns allt från traditionella kanelbullar till kanelbullar med choklad på. Tanken är att alla som är sugna på en bulle ska få vara med och fira högtidsdagen.
– Det är en utmaning att tillgodose de som har specialkost. Vi vill se till så att alla kan vara med och fira kanelbullens dag, säger Simon Laiti.
Wallstens Café får uppleva kanelbullens dag för första gången som kaféägare – och snart firar de ett år.
– Vi kommer att baka extra mycket kanelbullar, både för bokningar men även extra utöver för folk som är spontana och vill komma och köpa kanelbullar, säger delägaren Isabella Wallsten.
Kör ni med klassiska bullar eller andra varianter?– Klassiska, men vi har också toscabullar och vaniljbullar som vi bakar på plats. Vi är superladdade och vi älskar doften av nybakta bullar, säger Isabella Wallsten.
Börje Olssons har tagit emot förbeställningar på kanelbullar för att kunna tillgodose så många kunder som möjligt på kanelbullens dag.
– I fjol bakade vi 2000 bullar och det är klart att vi vill göra lika många i år, om inte fler, säger Fredrik Sidevärn, ägare av Börje Olsson.
Kommer ni att göra något speciellt under dagen?
– Vi bygger upp en scen mitt i Smedjan för att möjliggöra för kunderna att snabbt köpa bullar när de passerar.