I slutet av november skrevs det tioåriga avtalet med hyresvärden Diös.
Restaurangkedjan etablerar sig på Storgatan i Luleå i Hanzens före detta lokaler.
– Det känns jättebra. Luleå har varit på tapeten väldigt länge, sa franchisetagaren och Umeåbon Peter Haghjoo till Norrbottens Affärer innan årsskiftet.
Under onsdagen gick bygglovet igenom för lokalerna.
– Vi har igår erhållit bygglovet för förändring av verksamhet och allt bygge, så nästa vecka börjar vi med raketfart, säger Peter Haghjoo.
När är premiären?– Jag vill inte lova något, men vi siktar på april-maj, säger Peter Haghjoo.