Det är Luleåbon Ali Valizadeh tillsammans med sin hustru Samaneh som har arrangerat söndagens nyårsfest. Han har, tillsammans med en kock, fixat äkta persiskt mat. På matsedeln stor det Sabzi Polo Mahi som egentligen är persiskt saffransris med lax. Till huvudrätten serverades en rik sallad med tomat, gurka, rödlök, mynta och en sur juice som är gjord på omogna vindruvor.
Enligt Johanna Zetterström som är verksamhetschef på Ebeneser och kockan tog det tre timmar att laga maten.
Persien var en gång i tiden ett stort rike bestående av bland annat Iran, Afghanistan, Kykizistan och Azerbaijan och några länder till.
Ali Valizadeh säger att det i dag bor cirka 2 000 perser i Norrbotten, de flesta i Luleå, Boden och Piteå och att de allra flesta som firade nyåret i Ebeneser kommer från Iran.
Nyårsfirande är egentligen samma sak som att fira in våren.
– Inte våren här i Luleå, säger han och skrattar.
– Den i vårt land, fyller han på med.
Den här festligheten är till för att träffas och integrera, skaffa kompisar, andra perser och svenskar.
– Jag gillar Manchester United, kanske någon annan också gör det, vi börjar snacka med sedan är vi kompisar. Kultur eller fotboll är bra för att integrera människor, säger han.
Det är Luleå kommun och ABF som har hjälpt till att göra den här nyårsfesten möjlig vilket Ali Valizadeh är tacksam för.
Han visar sedan bordet som alla perser har hemma när det vankas fest.
– Det finns 7 olika saker på bordet och samtliga saker representerar något. Äpplen är skönhet, vitlök är hälsa och medicin och så vidare.