Mjölkbrist ger dyr ost
Det finns för lite mjölk. Det orsakar lägre produktion av ost. Dessutom tidigarelägger och utökar Norrmejerier den höjda ersättningen till bönderna. - Vi vill stimulera till investeringar, säger ordförande Herbert Nyman.
E För att kalla mjölken kravmärkt krävs bland annat att korna går i lösdrift, har fri tillgång till grovfoder, får kalva i enskildhet och ha nära kontakt mellan kon och kalven. Och ser de inte ovanligt lyckliga ut, kossorna på Blomfältsgården? MITTEN
Foto: Linus Höök
Det behövs eftersom invägningen minskar i år. Mjölkbristen är omskriven tidigare som ett förhållande som gäller allmänt i Europa. I Norrbotten och Västerbotten brukar antalet mjölkproducenter minska med 30-40 per år. Ökad produktion hos kvarvarande mjölkbönder uppges över åren i huvudsak ha täckt bortfallet.I år har hittills ett 70-tal producenter avvecklat.- Att invägningen viker sista året beror på vikande lönsamhet och att producenter slutat på grund av ålder. Det saknas också nyinvesteringar i Norrbotten. Vi behöver mjölkleverantörer, en förutsättning är då att situationen förbättras. Höjningen är samtidigt en återställare av den nedåtgående prisutveckling som varit i flera år, säger Herbert Nyman.Kuriren berättade nyligen om mjölkbönder i länet som överväger investeringar och följer mjölkprisets uppgångsfas.- Nu ser det mer positivt ut än tidigare, vi ska försöka genomföra det här. Men du vet inte vad mjölkpriset är om ett år, säger Magnus Sandin, mjölkbonde i Älvsbyn.Dyrare ost
Mjölkbristen gör att mejerier koncentrerar produktionen och brist på ost visar sig i Europa, enligt Herbert Nyman. Föreningen drar ner på osttillverkningen.- Västerbottensosten är prioriterad, men det kan bli mindre av billigare ost, säger han. Prisökning på ost är att vänta.
Så jobbar vi med nyheter