ICA:s mattidning Buffé har ordnat omröstning om vilka rätter som hör samman med vilka landskap. I lustan finns en del givna rätter, som surströmmingsklämma för Ångermanland, sotare för Gästrikland, Saffranspannkaka för Gotland, ostkaka för Småland och öländska kroppkakor för Öland.
Nästan lika givet känns det att utse pitepalt till landskapsrätt för Norrbotten, alltså inte länet i det här fallet, utan landskapet. 320 personer röstade för det i Buffés omröstning, ett högt röstetal i förhållande till antalet röstande.
Klicka här för att se receptet som vann omröstningen.
Och här för att få receptet till Lapplands landskapsrätt Souvas Pirko.