4 portioner
8 chorizokorvar, välj de färska om du hittar. Mycket godare!
3 rejäla morötter
1 squash
1 gul lök
1 paprika
3 tsk spiskummin
salt, peppar
1 msk soja
lite färska (eller torkade) örter, persilja, timjan eller rosmarin
Till servering: Matlagningsyoghurt eller ett stekt ägg till var och en.
Skär korven i skivor. Stek i lite olja, tänk på att färsk korv måste vara genomstekt. Slanta morötterna, hacka löken och tärna paprika och squash. Stek i olja tills grönsakerna mjuknar lite, de ska ha spänst kvar. Krydda, salta och peppra. Blanda ihop med korven. Servera med en klick yoghurt, eller stek ägg till om ni är extra hungriga.
Smaklig måltid!